Bonhommes en pain d’épices

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Miloo(c)

Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas ,la semaine prochaine c’est déjà le réveillon de Noël aussi je vous propose une gourmandise original et savoureuse ,mes petits bonhommes en pain d’épices. Pour ce faire il vous faut ………..

Bonhommes en pain d’épices
70 g de beurre
160 g de miel
30 g de sucre blanc
30 g de cassonade
500 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 càc bombée de « quatre épices »
1 càc bombée de cannelle en poudre
1 pincée de sel
1 oeuf
5 cl de lait tiède

Pour le glaçage
1 blanc d’oeuf
180 de sucre glace (variable)
colorants alimentaires rouge et bleu

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Miloo(c)

Faire chauffer le miel au micro-ondes quelques minutes afin de le rendre plus liquide. Y ajouter le beurre en morceaux et remuer pour le faire fondre.
Dans un saladier, mélanger les sucres, la farine, la levure, les épices et le sel. Ajouter l’oeuf puis le miel, et le lait tiède.
Mélanger d’abord à la cuillère en bois, puis à la main pour obtenir une boule de pâte bien homogène.
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur, et y découper des formes de personnage à l’aide du modèle en carton.
Enfourner pour 15 minutes, puis laisser refroidir sur une grille.
Quand les biscuits sont froids, préparer le glaçage : pour cela, mélanger un blanc d’oeuf à environ 180 g de sucre glace (quantité variable, on doit obtenir une pâte un peu plus liquide que du dentifrice). Verser la pâte dans un stylo à pâtisserie et décorer les personnages : d’abord le blanc, puis le rouge et le bleu, et enfin le violet (rouge + bleu)
Laisser sécher à l’air libre.
Conserver les biscuits dans une boîte en métal.

Milooo
Crédit illustrations Miloo(c)
750g(c) pour la recette

 

2 réflexions au sujet de « Bonhommes en pain d’épices »

  1. Wouaouh c’est un honneur de voir mes petits biscuits au pain d’épices sur cette page ! Je préciserais juste que ma fille à rajouté des petits bonbons au chocolat (des « Smarties ») pour donner quelques petites touches de couleurs supplémentaires 😉 bonne préparation de Noël à tous

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